Sabin Azua

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Cocina Fusión. Una faceta de la Innovación

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Cenando con unos amigos el pasado sábado en un excelente restaurante de comida fusión que habilidosamente integraba elementos de la comida china y de la mediterránea, se suscitó una animada discusión sobre la esencia innovadora de este tipo de cocina. A algunos de los comensales les pareció un horror mezclar dos cocinas de esencias tan diversas, con el riesgo de diluir lo representativo de cada una; otros se refugiaban en…
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Táctica o estrategia: Un homenaje a Mario Benedetti.

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No he querido dejar pasar la ocasión de brindarle un modesto reconocimiento al poeta Mario Benedetti con motivo de su muerte física, siendo consciente de la inmortalidad de su magnífica obra. Ha sido un poeta que me ha acompañado a lo largo de la vida siendo una permanente inspiración. Me ha impactado siempre su condición de “poeta social”, fuertemente comprometido con la felicidad de las personas, generador de espacios para…
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Empresas competitivas transformando la sociedad

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Estamos asistiendo a una profunda transformación de los conceptos de competitividad motivada por los cambios que se dan en las sociedades de todo el mundo, el crecimiento de la desigualdad existente, la necesidad de redefinir el papel de la empresa en el contexto social, etc. El conjunto de todo ello impulsa a buscar una economía más humana, más centrada en las necesidades sociales y, generadora de espacios para la creatividad…
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Un paseo por la competitividad de nuestro País

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Coincidiendo con la exitosa efeméride del 25 aniversario de Estrategia Empresarial me parece oportuno realizar una revisión del camino emprendido en nuestro País para alcanzar las cotas de competitividad y bienestar actuales. No ha sido un camino fácil, pero ha representado un ejercicio de coherencia estratégica y proyecto compartido que comporta la actuación decidida de agentes públicos y privados para favorecer nuestra inserción en el entorno competitivo internacional. Creo que…
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